Het kerstmarktgevoel, echte Duitse reibekuchen

_decemberglutenvrij
December is vaak een creatieve maand voor coeliaken. Je moet veel zelf maken (je kunt ook alles kopen, maar dan ben je veel geld kwijt): van (choco)pepernoten, speculaas tot aan een lekkere kerststol. Ook staat Duitsland bijna de gehele maand december bol van de kerstmarkten. Met heerlijke typische Duitse Reibekuchen. Deze kun je natuurlijk ook zelf maken 😉

Lees verder

Decemberglutenvrij 2016

_decemberglutenvrij

Ken je die adventkalenders waar je vanaf 1 december tot en met kerstavond elke dag een luikje openmaakt met een plaatje of chocolaatje erachter? Het is een soort aftelkalender tot de kerst. Wij hebben een glutenvrije aftelkalender voor jullie in petto. Niet tot kerst, maar zelfs tot het nieuwe jaar!

Lees verder

December glutenvrij – Weckmann

DSC_2949-1

December is vaak een creatieve maand voor coeliaken. Je moet veel zelf maken (je kunt ook alles kopen, maar dan ben je veel geld kwijt): van (choco)pepernoten, speculaas tot aan een lekkere kerststol. Naast al die lekkere home-made koekjes en gebakjes, moet je tijdens de feestdagen ook nog eens hartstikke oppassen met kruisbesmetting. 
Lees verder

Glutenvrij december voorbereidingen

Vandaag is het mijn beurt mijn bijdrage te leveren aan #Decemberglutenvrij!!

Mijn naam is Anne. Ik ben een 22-jarige studente en schrijf over alles dat met glutenvrij te maken heeft. Ik ben sinds september 2012 glutenvrij, omdat ik toen, na jarenlang klachten, de diagnose coeliakie heb gekregen. Daarnaast eet ik sinds mijn 12de ook geen vlees en tegenwoordig ook zo min mogelijk lactose. Sinds ik glutenvrij moet eten, ben ik mij meer gaan verdiepen in het kook- en bereidingsproces van alles wat glutenvrij gemaakt kan worden. Tot twee jaar geleden wist ik nog niet eens hoe ik een cake moest bakken zonder gebruiksaanwijzing… Ik leer dus nu steeds meer en meer. Ik kook en bak meer op gevoel en heb meer inzicht in welke smaken bij elkaar passen en hoe bepaalde bak- en kookresultaten tot stand komen. Zelfs nu ik deze blog aan het schrijven ben, ben ik een kookprogramma aan het kijken.

Lees verder