Glutenintolerant: DH, NCGS of coeliakie

graan

Dermatitis herpetiformis, NCGS (glutensensitiviteit) en coeliakie zijn drie aandoeningen waarbij een glutenvrij dieet noodzakelijk is om de klachten te verminderen of soms zelfs te laten verdwijnen. In dit artikel wil ik jullie graag uitleggen wat deze aandoeningen inhouden en wat de symptomen kunnen zijn. En wat is nu eigenlijk het verschil?

Lees verder

Gedeeltelijke darmvlokatrofie

darmflora
Een weekje voor mijn jaarlijkse bezoek aan MLD-arts moet ik altijd bloed laten prikken. De uitslagen worden altijd besproken tijdens mijn doktersbezoek. En ook al blijf ik heel erg moe in mijn dagelijkse leven, ik heb geen vitaminetekorten. Mijn vitamine D, B12 en de rest van de waardes zijn altijd goed. Toch erg fijn om te horen, aangezien ik mijn B12 niet uit vlees kan halen.

Lees verder

20 zinnen om glutenvrij te ‘overleven’ in Duitsland

DSC_0663-3
Ga je binnenkort uit eten of op vakantie naar ons buurland? Als je iets niet mag eten, kan het soms lastig zijn om in een ander land uit eten of op vakantie te gaan. Vertaalprogramma’s vertalen het soms krom en ook ik ervaar soms communicatieproblemen in ons buurland, ook al spreek ik zelf een goed woordje Duits. Daarnaast houd ik bij waar ik in Duitsland met succes glutenvrij kan gaan uit eten en wat voor winkels er zijn waar je glutenvrije producten kunt kopen.
Lees verder

’t Zusje Tapas restaurant (Tilburg)

med_060529_cr_s_2542_2

Sommige weten het al, maar ik ben in maart jarig geweest. Mijn vriend verraste mij door mij mee te nemen naar het tapasrestaurant ’t Zusje  in Tilburg.  Ik was al eens in Venray geweest en was al helemaal lyrisch geworden over het concept. Het restaurant ’t Zusje heeft ondertussen acht vestigingen in het zuiden van het land en je kunt voor een vast bedrag kleine tapasgerechtjes bestellen. Ik ga graag uit eten en heb hier goed gegeten, dus dan schrijf ik er ook een positief review over.

Lees verder

Bezoek aan de glutenvrije interregionale markt Veldhoven 2015

20150330_153947-1
Ik ben tweeëneenhalf jaar glutenvrij en in die tijd ben ik nog nooit op een glutenvrije markt geweest. Tot afgelopen zaterdag dan eindelijk het moment daar was!
Ik had vrij van mijn werk en ook geen schoolwerk meer. Veldhoven en Venlo liggen niet echt bij elkaar in de buurt, maar als je glutenvrij moet eten (lees: leven), ben je vaak wel genoodzaakt om iets verder te reizen.
Lees verder

Baalmomentjes

Terwijl ik dit schrijf, is het 13 uur, zit ik in de trein van Eindhoven naar Venlo, heb vreselijk honger en ben mijn lunch vergeten…

Natuurlijk kan dit iedereen weleens gebeuren. Iemand die ‘normaal’ eet, kan zomaar een broodje gezond halen bij die ene AH to go. Maar ik niet. Normaal heeft de AH to go glutenvrije broodjes en beleg, maar deze keer was het broodje niet binnengekomen. Ik heb het nog nagevraagd, maar het is niet meer te bestellen (te weinig vraag naar).  Aangezien ik door de week (probeer) niet te snoepen wilde ik niet gelijk naar de snicker grijpen. Geen glutenvrij AH to go broodje, geen snicker dus ik had geen lunch. Als alternatief heb ik een bakje druiven en een appel gekocht. Nu hopen dat dit eventjes blijft zitten.
imagesLFIJZ7CE

Bron

Lees verder

Kan iedereen coeliakie (glutenintolerantie) krijgen?

Regelmatig krijg ik te horen dat die “gemanipuleerde en moderne gluten” de oorzaak zijn van coeliakie. Het lijkt wel of iedereen aan de glutenvrije producten zit om af te vallen, of om aan een hype mee te doen of om gewoon gezond te doen. Is dat wel zo? Kun je coeliakie (glutenintolerantie) zomaar ineens krijgen door de modernere levensstijl?

In dit artikel ga ik uitleggen wanneer iemand coeliakie krijgt, wat voor vervelende onderzoeken ze soms krijgen en wat er uit een bloedtest kan komen. En wat als er niks uit het onderzoek komt? Ook dat komt vaker voor dat gedacht.

Lees verder