Winterse linzensalade

img-20161031-wa0002

Laatst was mijn moeder een middagje op bezoek om heerlijk samen glutenvrij te gaan kokkerellen. Een van deze gerechtjes was deze overheerlijke linzensalade. 

Lees verder

Advertenties

BBQ sausjes maken (glutenvrij!)

barbecue Het lekkere weer komt er weer aan! Na de liters regen van de afgelopen dagen, is er eindelijk goed weer voorspeld van wel bijna 30 graden. En bij goed weer hoort natuurlijk ook een barbecue. Helaas zijn heel veel sausjes voor bij de barbecue met gluten. Geen zorgen, gelukkig kun je ook heel goed sausjes maken zonder gluten. Hier enkele lekkere voorbeelden! Lees verder

Vegetarische risotto met sperziebonen

DSC00851-1

Recepten die in mijn gedachten zitten en er ook in blijven. Dit is er een voorbeeld van… Ik moet blokken voor mijn studie, maar een recept hoef ik maar 1 keer door te lezen en ik onthoud het. Ging dat met studeren ook zo makkelijk…
Dit recept heb ik al meerdere malen in verschillende varianten gemaakt, maar ik vind het toch heel belangrijk en fijn dat ik mijn recepten met anderen kan delen, zodat ze er ook van kunnen genieten. Het is een basisrecept, waar je nog heel veel ingrediënten aan toe kunt voegen of weg kunt laten.
Lees verder

Pastaovenschotel met broccoli

DSC00837-1

Makkelijk, eenvoudig, snel, fluitje van een cent, simpel, vlot en moeiteloos zijn allemaal synoniemen van elkaar. Maar zo kan ik het beste deze ovenschotel omschrijven. Deze ovenschotel is eenvoudig te bereiden, ideaal om van te voren te maken zodat je ‘s avonds de ovenschotel alleen nog maar even in de oven hoeft te schuiven. Vegetarisch en lekker!
Lees verder

Fruitvlaai(bodem) 5-4-3-2-1

20150529_140045[1]
Ik ben echt held op sokken als ik nieuwe recepten lees. De cakes mislukken, verbranden of worden niet gaar. Een of andere manier lukt de tweede keer wel 99% van de tijd. Ook al doe ik (naar mijn gevoel) niets anders. Laatst las ik een nieuw recept op een Duitse kooksite. Iets makkelijks. Iets wat ik ook kan, zonder dat het zou mislukken. 5-4-3-2-1 schneller Tortenboden (5-4-3-2-1 snelle taartbodem).
Ik ging op onderzoek uit en maakte uiteindelijk een prachtige glutenvrije fruitvlaai met het 5-4-3-2-1 taartbodemrecept.
Lees verder